JAKARTA - Churros kopi bisa menjadi camilan istimewa untuk menemani waktu santai di rumah.
Dengan aroma kopi yang menggoda dan tekstur yang garing di luar namun lembut di dalam, churros ini memberikan sensasi makan yang berbeda dari camilan biasa. Taburan gula kastor dan bubuk kayu manis menambah cita rasa klasik yang membuatnya semakin nikmat.
Membuat churros kopi di rumah ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik yang tepat, siapapun bisa menghadirkan camilan ala kafe ini di meja makan sendiri. Cocok dinikmati saat sore hari bersama secangkir kopi atau teh hangat, churros kopi menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang memuaskan.
Bahan-bahan untuk Churros Kopi
Sebelum mulai, pastikan semua bahan tersedia:
75 gram tepung terigu serbaguna
40 gram margarin
1 sachet kopi instan
1 sendok teh gula pasir
1 butir telur
125 ml air
Selain bahan utama, siapkan juga bahan pelengkap untuk taburan:
1 sendok makan gula pasir, dihaluskan/blender
1 sendok teh bubuk kayu manis
Bahan pelengkap ini akan memberikan sensasi manis dan aroma hangat yang khas pada churros.
Cara Membuat Churros Kopi
Siapkan Semua Bahan
Pastikan semua bahan sudah ditakar dan siap digunakan agar proses pembuatan berjalan lancar.
Didihkan Air
Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan kopi instan, gula pasir, dan margarin. Aduk hingga margarin meleleh dan gula larut.
Tambahkan Terigu
Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat hingga adonan kalis dan tidak lengket. Setelah tercampur rata, matikan api dan biarkan adonan sedikit mendingin.
Campurkan Telur
Setelah adonan hangat (bukan panas), tambahkan telur dan aduk rata hingga tercampur sempurna. Teknik ini membantu adonan lebih elastis dan mudah dibentuk.
Masukkan ke Piping Bag
Pindahkan adonan ke piping bag untuk memudahkan pembentukan churros langsung ke minyak panas.
Panaskan Minyak dan Goreng
Panaskan minyak goreng secukupnya. Spuit adonan langsung ke minyak panas sesuai panjang yang diinginkan. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Churros matang bila terasa agak keras saat ditekan sutil.
Taburi Gula dan Kayu Manis
Angkat churros dan tiriskan. Taburi segera dengan gula kastor dan bubuk kayu manis untuk sensasi manis dan aroma hangat yang khas.
Tips Agar Churros Kopi Sukses
Gunakan minyak yang cukup panas agar churros mengembang sempurna dan tidak menyerap banyak minyak.
Jangan terlalu sering mengaduk adonan saat mencampurkan telur agar tekstur tetap ringan.
Sajikan churros segera setelah digoreng untuk menikmati kerenyahan maksimal.
Taburan gula dan kayu manis sebaiknya ditambahkan saat churros masih hangat agar menempel sempurna.
Menikmati Churros Kopi
Churros kopi sangat cocok dijadikan teman santai atau camilan saat berkumpul bersama keluarga. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat setiap gigitan terasa memuaskan. Aroma kopi yang tercampur dengan kayu manis menambah kehangatan saat disantap.
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan pengalaman membuat camilan ala kafe di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana, siapapun bisa menciptakan churros kopi yang gurih, manis, dan lembut, sekaligus mengasah keterampilan memasak di dapur.
Churros kopi juga bisa divariasikan dengan menambahkan topping lain seperti cokelat cair, selai kacang, atau taburan kacang cincang, sesuai selera. Variasi ini memungkinkan churros menjadi hidangan yang lebih personal dan menarik untuk dicicipi oleh keluarga maupun teman.