JAKARTA - Musim mangga selalu menjadi waktu terbaik untuk bereksperimen di dapur.
Aroma harum dan rasa manis mangga matang memberikan peluang untuk membuat camilan dan minuman segar yang menyenangkan. Berikut lima resep berbahan utama mangga yang mudah dibuat di rumah, cocok untuk menyegarkan hari Anda dan keluarga.
1. Mango Sago
Mango sago adalah camilan klasik yang manis dan lembut.
Bahan: Mangga matang, sagu mutiara, santan atau susu kental manis, gula.
Cara membuat: Blender mangga hingga halus. Rebus sagu hingga matang, lalu campur dengan santan dan gula. Susun dalam gelas: lapisan sagu, puree mangga, dan potongan mangga.
Tips: Sajikan dingin agar lebih segar dan nikmat.
2. Mango Sticky Rice (Ketan Mangga)
Hidangan tradisional ini memadukan manis mangga dengan gurih ketan.
Bahan: Beras ketan, santan, daun pandan, gula, garam, mangga matang.
Cara membuat: Kukus ketan hingga matang. Masak santan dengan gula dan garam. Sajikan ketan dengan irisan mangga dan siraman santan di atasnya.
Tips: Pilih mangga harum dan matang sempurna agar aroma dan rasa lebih menonjol.
3. Mango Ice Cream Smoothie
Minuman segar yang mudah dan cepat dibuat, cocok untuk cuaca panas.
Bahan: Mangga matang, susu cair atau krim, es krim vanila (opsional).
Cara membuat: Blender semua bahan hingga halus. Sajikan dingin dengan es.
Tips: Tambahkan sedikit jeruk nipis untuk sensasi segar tambahan.
4. Mango Mousse
Hidangan elegan dengan tekstur lembut dan rasa manis mangga.
Bahan: Mangga halus, krim kental, susu cair, gula, gelatin atau maizena.
Cara membuat: Kocok krim hingga mengembang. Campur dengan mangga halus dan bahan lain. Tuang ke cetakan dan dinginkan.
Tips: Sajikan dalam gelas kecil agar mudah dan elegan. Tambahkan potongan mangga atau daun mint sebagai topping.
5. Mango Ice Tea
Minuman menyegarkan yang menggabungkan teh dan buah tropis.
Bahan: Mangga matang, teh hitam atau hijau, gula atau sirup, es batu.
Cara membuat: Seduh teh sesuai selera. Potong mangga dan campur dengan teh, gula, dan es. Sajikan dingin.
Tips: Bisa ditambahkan sedikit soda untuk sensasi fizz atau daun mint untuk aroma segar.
Tips Tambahan Memaksimalkan Mangga
Pilih mangga matang dengan aroma harum dan lembut saat ditekan.
Cuci dan olah segera setelah membeli agar rasa tetap maksimal.
Simpan mangga matang di lemari pendingin jika belum langsung diolah.
Kombinasikan mangga dengan bahan ringan seperti yogurt, susu, atau teh untuk hasil lebih menyegarkan.
Musim mangga adalah kesempatan sempurna untuk menciptakan menu kreatif di rumah. Dari mango sago hingga mango ice tea, semua resep ini menawarkan rasa manis alami yang menyegarkan, cocok dinikmati setiap hari. Selain itu, mangga kaya vitamin dan antioksidan, sehingga selain memuaskan selera, juga memberi manfaat bagi kesehatan tubuh.
Selamat mencoba kelima resep berbahan mangga ini, dan nikmati kesegaran buah tropis dalam berbagai olahan yang praktis dan lezat.