JAKARTA - Bagi pecinta teh hijau, matcha bukan sekadar minuman. Rasa lembut dan aroma earthy-nya memberikan sensasi menenangkan yang sempurna sebagai teman bersantai, terutama saat menikmati camilan favorit di rumah.
Salah satu inovasi yang bisa dicoba adalah banana bread matcha latte, minuman unik yang memadukan rasa manis pisang dengan aroma khas matcha. Dengan sirup banana bread yang mudah dibuat sendiri, minuman ini menghadirkan pengalaman cita rasa seperti kafe, namun langsung dari dapur rumahmu.
Perpaduan manis dan pahit lembut dari matcha, dipadukan dengan sirup banana bread yang kaya rasa, membuat minuman ini ideal untuk menemani waktu santai, membaca buku, atau sekadar bersantai sambil bekerja dari rumah. Berikut panduan lengkap pembuatan banana bread matcha latte yang praktis dan lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk Matcha Latte:
2 sendok teh bubuk matcha
40 ml air panas (sekitar 80°C)
130 ml oat milk
2–3 iris pisang sebagai garnish
Es batu secukupnya
Untuk Sirup Banana Bread:
1 buah pisang matang, dihaluskan
½ cangkir gula pasir
1 cangkir air
1 sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat Sirup Banana Bread
Haluskan pisang matang menggunakan blender hingga lembut.
Siapkan panci, masukkan pisang halus, gula, dan air. Aduk rata.
Rebus campuran hingga mendidih dan gula larut sempurna.
Matikan api, tambahkan ekstrak vanila, aduk rata, dan biarkan sirup mendingin di suhu ruang.
Sirup banana bread ini bisa disimpan di botol kaca dan digunakan beberapa kali, sehingga memudahkan untuk menikmati matcha latte kapan saja.
Cara Membuat Matcha Latte
Saring bubuk matcha untuk menghindari gumpalan, lalu masukkan ke dalam mangkuk atau wadah kecil.
Tambahkan air panas. Gunakan chasen bambu atau pengocok untuk mengaduk dengan gerakan seperti huruf W atau M hingga muncul busa halus di permukaan.
Siapkan gelas, tambahkan es batu secukupnya. Tuang 1 sendok makan sirup banana bread sebagai dasar, lalu tuang oat milk secara perlahan.
Tambahkan matcha yang sudah dikocok berbusa, tuangkan secara bertahap untuk efek layering.
Hias dengan irisan pisang yang ditusuk tusuk sate di atas gelas sebagai garnish. Banana bread matcha latte siap dinikmati.
Tips Membuat Banana Bread Matcha Latte Sempurna
Pisang matang ekstra: Gunakan pisang yang sangat matang (extra ripe) agar rasa sirup lebih manis alami tanpa perlu gula berlebihan.
Simpan sirup: Sirup banana bread yang tersisa bisa dimasukkan ke dalam botol kaca dan disimpan di kulkas hingga seminggu.
Variasi susu: Oat milk dapat diganti dengan almond milk atau susu rendah lemak sesuai selera.
Sentuhan smoky: Untuk aroma dan rasa lebih kaya, taburkan gula pasir di atas pisang garnish, lalu torch sampai gula meleleh dan kecokelatan.
Kenikmatan dan Manfaat
Banana bread matcha latte bukan sekadar minuman lezat. Kombinasi pisang dan matcha memberikan energi ringan sekaligus kenyamanan rasa. Matcha kaya akan antioksidan, sementara pisang memberi rasa manis alami dan kalium yang bermanfaat bagi tubuh. Minuman ini juga cocok sebagai ide camilan sehat saat bekerja di rumah, menemani waktu santai, atau bahkan sebagai inspirasi bisnis minuman rumahan.
Dengan takaran di atas, satu gelas banana bread matcha latte dapat disiapkan dalam waktu sekitar 30 menit. Kelembutan matcha berpadu dengan manisnya sirup pisang menciptakan lapisan rasa yang kompleks namun menyenangkan, menjadikannya favorit bagi pecinta matcha dan penggemar dessert kreatif.
Membuat banana bread matcha latte di rumah memberikan kepuasan tersendiri, karena kamu bisa menyesuaikan tingkat manis, kadar susu, dan hiasan sesuai selera. Selain itu, minuman ini dapat dinikmati hangat maupun dingin, sehingga fleksibel untuk berbagai suasana. Dengan panduan ini, siapa pun dapat menghadirkan sensasi kafe di rumah, tanpa harus keluar dan membeli minuman jadi.
Jadi, jika kamu mencari teman santai yang unik dan menenangkan, banana bread matcha latte adalah pilihan tepat. Dengan sirup pisang homemade dan sentuhan matcha berkualitas, minuman ini membawa pengalaman rasa yang memuaskan dan bisa menjadi tren baru di rumahmu. Selamat mencoba dan nikmati setiap teguk sensasi manis dan harum teh hijau yang lembut ini.